一种红枣-葡萄干口香糖的制备方法

摘要

本发明公开一种红枣-葡萄干口香糖的制备方法，属于保健食品技术领域。包括如下步骤：第1步、按重量份计，备取如下原料：去核的红枣15～30份、葡萄干10～15份、基质材料；所述的基质包括如下组分：甜味剂0.02～0.04份、饴糖0.4～0.6份、甘油0.01～0.03份、香精0.01～0.03份；第2步、将去核的红枣和葡萄干加入水中，加热煎煮，再将煎液浓缩至稠膏，干燥，得到提取物颗粒；第3步、将提取物颗粒与基质材料混合均匀后，压制成片，分切，包装。本发明所制备得到的口香糖具有良好的色泽、口感和咀嚼性。

主权项

一种红枣‑葡萄干口香糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第1步、按重量份计，备取如下原料：去核的红枣15～30份、葡萄干10～15份、基质材料；所述的基质包括如下组分：甜味剂0.02～0.04份、饴糖0.4～0.6份、甘油0.01～0.03份、香精0.01～0.03份；第2步、将去核的红枣和葡萄干加入水中，加热煎煮，再将煎液浓缩至稠膏，干燥，得到提取物颗粒；第3步、将提取物颗粒与基质材料混合均匀后，压制成片，分切，包装。