一种玉米壳酒的酿造方法

摘要

一种玉米壳酒的酿造方法，属酿酒领域，它能有效的解决一般的白酒都是采用粮食酿造的，对粮食的消耗比较大，浪费了很多粮食资源的缺点。将自来水进行过滤并通入臭氧10分钟；将玉米粉碎成细小颗粒，然后倒入水池中浸泡24小时，浸泡期间每天更换一次水，然后捞起来沥干水分备用；用刀将玉米壳切成1厘米长的段，然后放入到水池中浸泡3天；称取10公斤玉米和50公斤玉米壳后倒入到酿酒灌中，加入适量酒曲后搅拌均匀，发酵30个小时，然后采取蒸馏取酒的方法进行酿造，将酿造好的酒装入坛子中密封好，送入到室内陈酿18个月，然后取出来过滤一遍，并进行酒精浓度勾兑后即可装瓶。主要用于酿酒。

主权项

一种玉米壳酒的酿造方法，其特征是：将自来水连接净水器进行过滤，将所得的水装入到不锈钢容器中，容器的大小为2立方米，通入臭氧10分钟，然后静置30分钟后备用；将玉米粉碎成细小颗粒，然后倒入水池中浸泡24小时，浸泡期间每天更换一次水，然后捞起来沥干水分备用；用刀将玉米壳切成1厘米长的段，然后放入到水池中浸泡3天；称取10公斤玉米和50公斤玉米壳后倒入到酿酒灌中，加入适量酒曲后搅拌均匀，发酵30个小时，然后采取蒸馏取酒的方法进行酿造，将酿造好的酒装入坛子中密封好，送入到室内陈酿18个月，然后取出来过滤一遍，并进行酒精浓度勾兑后即可装瓶。