Sposób otrzymywania nierozpuszczalnego preparatu lipazy oraz sposób wytwarzania estrów kwasów tłuszczowych w obecności tego preparatu jako katalizatora enzymatycznego

摘要

Wynalazek dotyczy sposobu otrzymywania nierozpuszczalnego preparatu lipazy Mucor circinelloides w drodze hodowli selektanta pleśni Mucor circinelloides TB80300A, którego zarodniki hoduje się na podłożu stałym zawierającym: agar, namok kukurydziany, zemulgowaną frakcję technicznych kwasów tłuszczowych stanowiącą odpad w procesie rafinacji oleju rzepakowego i wodę wodociągową. Hodowlę inokulum selektanta prowadzi się w podłożu ciekłym zawierającym: namok kukurydziany, wodę wodociągową, a nadto frakcję technicznych kwasów tłuszczowych stanowiącą odpad przy rafinacji oleju rzepakowego, zaś hodowlę produkcyjną selektanta prowadzi się na podłożu ciekłym o składzie jak podłoże inokularne. Selektant pleśni Mucor circinelloides TB80300A otrzymuje się ze szczepu pleśni Mucor circinelloides TB wyizolowanego z pancerzy krewetek, który poddaje się aktywacji na podłożu stałym o składzie: zemulgowaną frakcja technicznych kwasów tłuszczowych stanowiąca odpad przy rafinacji oleju rzepakowego, namok kukurydziany, agar, woda destylowana, po czym wyrosłe kolonie poddaje się selekcji w drodze hodowli wstrząsanej na podłożu ciekłym o składzie: frakcja technicznych kwasów tłuszczowych stanowiąca odpad przy rafinacji oleju rzepakowego, namok kukurydziany, woda wodociągowa, przy czym procedurę aktywowania i selekcji pleśni Mucor circinelloides powtarza się kilkakrotnie, a otrzymany selektant przechowuje się na podłożu stałym o składzie: frakcja technicznych kwasów tłuszczowych stanowiąca odpad przy rafinacji oleju rzepakowego, agar, brzeczka piwowarska, w temperaturze 4°C. Wynalazek dotyczy także wytwarzania estrów kwasów tłuszczowych i alkoholi w obecności nierozpuszczalnego preparatu lipazy Mucor circinelloides, otrzymanego opisanym wyżej sposobem, jako katalizatora enzymatycznego.