鱼鳞胶原蛋白胜肽的制备方法

摘要

一种鱼鳞胶原蛋白胜肽的制备方法，包含有如下步骤：脱水步骤：将鱼鳞脱水；混液步骤：将鱼鳞放入一水溶液，且水溶液pH值为3~9；去脂步骤：加入脂酶(Lipase)，使移除包覆鱼鳞的脂肪，且在脂肪分解的同时附着杂质也一并脱落溶于水中；加热加压步骤：提供高温高压，例如温度设定为80~250℃，压力设定为0.8~1.5kg/cm 2 ，使鱼鳞释出胶原蛋白；水解步骤：加入蛋白质水解酶使胶原蛋白水解产生胶原蛋白胜肽；分离步骤：分离取出胶原蛋白胜肽。