一种藻香味咸蛋腌制调料包

摘要

本发明公开了一种藻香味咸蛋腌制调料包，以常用保健功能的中草药知母、党参、天门冬、泽泻与食药兼用的荷叶、昆布以及通过腌制的菱的鲜茎叶等，经烘干、粉碎、筛分、混合、包装等工艺制作而成，腌制后的咸蛋蛋黄墨绿色，有光泽，呈淡雅的藻香味，适口宜人，并具清热润燥、健脾生津的保健功能，且取用方便。

主权项

一种藻香味咸蛋腌制调料包，其特征在于：采用以下步骤制作：5‑6月间，收取市售菜用的鲜菱嫩茎叶9公斤，剔除病虫腐叶后切成1‑1.5㎝小碎断，拌入食盐1.5公斤，腌制48小时后晒干；取无霉变、无虫蛀的中药饮片知母5.5公斤、党参6.5公斤、天门冬5公斤、泽泻4.5公斤、荷叶5公斤、通过腌制后干燥的菱的嫩茎叶1.5公斤，分别风选后，送入干燥设备干燥，使水分降至6‑8%，冷却后分别送入装有孔径1‑1.5㎜网筛的粉碎机粉碎成粉末，取粉碎后的知母4.5公斤、党参5.5公斤、天门冬4公斤、泽泻3.5公斤、荷叶3.5公斤以及菱的茎叶粉1.2公斤与市售昆布粉6公斤，倒入搅拌机充分混合均匀，再送入定量分装机装入宽7㎝滤纸质包装袋，按每8克封包成成品调料包小包袋。为防止贮存吸湿霉变，可将小包袋按每10个为一组再外套铝箔袋并抽真空封装。