发明名称 |
一种香葱苏打饼干 |
摘要 |
本发明涉及一种香葱苏打饼干,由下列原料组成,高筋粉45-55kg、低筋粉90-110kg、棕油14-19kg、黄奶油2-3kg、安琪酵母0.3-0.7kg、食盐1.7-2.1kg、洋葱7-8kg、酵母抽提粉0.7-0.8kg、味精0.1-0.3kg、鸡粉0.2-0.4kg、鸡膏0.8-1.2kg、大蒜粉0.8-1.2kg、洋葱粉0.8-1.2kg和葱油香精0.1-0.3kg,经过原料配制→面团调制→发酵→叠层起酥→轧面→辊切成型→烘烤→喷油→冷却→包装→检验→入库,完成香葱苏打饼干的生产,该饼干便于携带、营养丰富、口味佳、满足人们对饼干的需求。 |
申请公布号 |
CN104255876A |
申请公布日期 |
2015.01.07 |
申请号 |
CN201410485131.3 |
申请日期 |
2014.09.22 |
申请人 |
安徽友源食品有限公司 |
发明人 |
倪迎春 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
种香葱苏打饼干,包括高筋粉、低筋粉、棕油、黄奶油、安琪酵母、食盐、洋葱、酵母抽提粉、味精、鸡粉、鸡膏、大蒜粉、洋葱粉和葱油香精,其特征在于,所述香葱苏打饼干配方如下:高筋粉 45‑55kg低筋粉 90‑110kg 棕油 14‑19kg 黄奶油 2‑3kg安琪酵母 0.3‑0.7kg 食盐 1.7‑2.1kg 洋葱 7‑8kg 酵母抽提粉 0.7‑0.8kg 味精 0.1‑0.3kg 鸡粉 0.2‑0.4kg 鸡膏 0.8‑1.2kg 大蒜粉 0.8‑1.2kg 洋葱粉 0.8‑1.2kg葱油香精 0.1‑0.3kg。 |
地址 |
231400 安徽省安庆市桐城市民营经济开发区兴隆路1号 |