一种虾原肌球蛋白的纯化方法

摘要

本发明公开了一种虾原肌球蛋白的纯化方法，而提供一种纯度高，有利于大规模生产的纯化方法。将虾原肌球蛋白粗品溶于pH值为3.2-3.6的平衡缓冲液中得到样品液，加入到阴离子层析柱中，用pH值为3.2-3.6的平衡缓冲液洗脱，收集穿柱峰所对应的溶液；调节穿柱峰所对应的溶液的pH值为5.8-6.0，加入到阳离子层析柱中，用pH值为5.8-6.0的平衡缓冲液洗脱，收集穿柱峰所对应的溶液，透析除盐、干燥，获得高纯度的虾原肌球蛋白。本发明的纯化方法通过阴离子交换层析和阳离子交换层析的结合，使得目的蛋白存在于穿柱峰中，能够很好的保持蛋白的活性，获得的蛋白纯度高，通过两步离子交换层析法，处理量大，操作简单，有利于大规模生产。

主权项

一种虾原肌球蛋白的纯化方法，其特征在于，包括下述步骤：(1)将虾原肌球蛋白粗品溶于pH值为3.2‑3.6的平衡缓冲液中得到样品液，将所得样品液加入到阴离子层析柱中，再用pH值为3.2‑3.6的所述平衡缓冲液洗脱，收集穿柱峰所对应的溶液；(2)调节步骤(1)收集到的穿柱峰所对应的溶液的pH值为5.8‑6.0，然后加入到阳离子层析柱中，再用pH值为5.8‑6.0的所述平衡缓冲液洗脱，收集穿柱峰所对应的溶液，于4℃下透析除盐、干燥，获得高纯度的虾原肌球蛋白。