发明名称 |
一种紫薯南瓜馒头的制作方法 |
摘要 |
一种紫薯南瓜馒头的制作方法,包括下列步骤:将紫薯15-20份洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥,得到紫薯泥。将南瓜15-20份去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥,得到南瓜泥。将面粉150-200份、所得南瓜泥、所得紫薯泥、酵母7-10份、蜂蜜20-30份、牛奶40-60份和适量水和成球形面团。将所得球型面团盖上湿布放温暖处发酵,面团发开之后,得到发酵好的面团。将发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。将所得馒头剂放入蒸锅,小火开锅大火蒸15-18分钟,虚蒸5-7分钟,取出得到紫薯南瓜馒头。其优点在于:本方法所制作出来的紫薯南瓜馒头具有口感好,营养丰富,具有一定保健作用。 |
申请公布号 |
CN104255852A |
申请公布日期 |
2015.01.07 |
申请号 |
CN201410461662.9 |
申请日期 |
2014.09.12 |
申请人 |
刘峥 |
发明人 |
刘峥 |
分类号 |
A21D2/36(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A21D2/36(2006.01)I |
代理机构 |
沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 |
代理人 |
王东煜 |
主权项 |
一种紫薯南瓜馒头的制作方法,其特征包括下列步骤:将紫薯15‑20份洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥,得到紫薯泥;将南瓜15‑20份去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥,得到南瓜泥;将面粉150‑200份、所得南瓜泥、所得紫薯泥、酵母7‑10份、蜂蜜20‑30份、牛奶40‑60份和适量水和成球形面团;将所得球型面团盖上湿布放温暖处发酵,面团发开之后,得到发酵好的面团;将发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂;将所得馒头剂放入蒸锅,小火开锅大火蒸15‑18分钟,虚蒸5‑7分钟,取出得到紫薯南瓜馒头。 |
地址 |
110003 辽宁省沈阳市和平区光荣街28号甲 |