一种利用固定化酶制备葡萄糖酸钠的方法

摘要

本发明公开了一种以葡萄糖为原料，利用包埋法固定后的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶混合液，进行生产制备葡萄糖酸钠的方法。该生产方法的优点在于：（1）利用海藻酸钠包埋固定葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶；（2）生产过程中酶能够回收持续反应节约酶用量；本发明的葡萄糖酸钠含量99%以上。本发明生产工艺简单，酶可回收，产品后处理简单，更适合于工业化生产。

主权项

一种利用固定化酶制备葡萄糖酸钠的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的混合酶液与海藻酸钠溶液混合，混合酶液与海藻酸钠溶液的体积比为1:10‑1:5，然后滴入CaCl₂溶液中固化形成酶混合微球；（2）将葡萄糖溶解，制成质量浓度为30%‑35%的葡萄糖溶液，将葡萄糖溶液加入到发酵罐中，葡萄糖溶液的加入量为发酵罐体积的3/5~4/5，保持葡萄糖溶液的温度为30℃‑40℃，通入空气0.2vvm‑0.5vvm、通入时间30min‑60min，待溶氧稳定后校正溶氧电极为100%；（3）停止通气，泄压，添加步骤（1）制得的固化后的酶混合微球，酶混合微球的加入量为6kg‑8kg/t葡萄糖；（4）向发酵罐内通入空气，保持发酵罐的罐压为0.14MPa‑0.16MPa；用蠕动泵向发酵罐中泵入质量分数为30%‑32%的氢氧化钠溶液，控制发酵罐内的温度为34℃‑36℃，保持pH在5.2‑5.7；（5）当发酵罐内中葡萄糖含量降到0.8%以下时，反应完成；（6）将反应液直接过滤，回收固定化的酶混合微球投入发酵灌继续投料进行生产，然后将反应液浓缩、结晶、离心干燥得到结晶葡萄糖酸钠。