发明名称 |
一种火龙果派及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种火龙果派,其特征在于,包括皮料和馅料,所述皮料由如下重量份额的材料制成:奶酪6-10份、黄油30-40份、甜味剂10-20份、杏仁粉4-8份、低精面粉30-40份、杂粮粉3-10份、鸡蛋黄液3-10份;所述馅料由火龙果为主要原料制成。本发明的火龙果派具备火龙果天然的食用和药用价值,有利于排毒护胃、预防血管硬化及老年痴呆、美白皮肤等功效,将火龙果馅料进行酒精发酵或醋酸发酵,赋予了火龙果派独特的滋味与气味。火龙果派皮料中添加有富含花青素的杂粮粉,赋予火龙果派新颖的紫红色外观和丰富的营养。 |
申请公布号 |
CN104247740A |
申请公布日期 |
2014.12.31 |
申请号 |
CN201410474238.8 |
申请日期 |
2014.09.17 |
申请人 |
南宁振企农业科技开发有限公司;南宁市一品轩商贸有限公司 |
发明人 |
张文俊;林汉文 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D15/00(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 |
代理人 |
靳浩 |
主权项 |
一种火龙果派,其特征在于,包括皮料和馅料,所述皮料由如下重量份额的材料制成:奶酪6‑10份、黄油30‑40份、甜味剂10‑20份、杏仁粉4‑8份、低精面粉30‑40份、杂粮粉3‑10份、鸡蛋黄液3‑10份;所述馅料由火龙果为主要原料制成。 |
地址 |
530299 广西壮族自治区南宁市邕宁区蒲庙镇联团村 |