| 发明名称 | 火棘果饼干及加工方法 | ||
| 摘要 | 火棘果饼干及加工方法，包括火棘果汁、饼干配料和饼干制作，其特征在于按重量计，在饼干生产常用配方量的白砂糖、糖浆、棕榈油、食盐、小苏打、碳酸氢铵、葡萄糖、泡打粉、香精、木瓜蛋白酶配料中加入制取的火棘果汁10～14份，经溶解、打浆乳化，再与饼干配方要求量的小麦粉和柠檬酸，按饼干生产工艺制得。生产的火棘果饼干，提高了饼干的营养价值和功能性，产品符合食品的发展要求；充分开发和利用了野生资源；提高了饼干及火棘的经济价值和社会效益。 | ||
| 申请公布号 | CN104247745A | 申请公布日期 | 2014.12.31 |
| 申请号 | CN201410537215.7 | 申请日期 | 2014.10.13 |
| 申请人 | 马龙县闽融食品有限公司 | 发明人 | 江碧华 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 云南省曲靖市专利事务所 53104 | 代理人 | 许永昌 |
| 主权项 | 火棘果饼干，包括火棘果汁、饼干配料和饼干制作，其特征在于按重量计，在饼干生产常用配方量的白砂糖、糖浆、棕榈油、食盐、小苏打、碳酸氢铵、葡萄糖、泡打粉、香精、木瓜蛋白酶配料中加入制取的火棘果汁10～14份，经溶解、打浆乳化，再与饼干配方要求量的小麦粉和柠檬酸，按饼干生产工艺制得。 | ||
| 地址 | 655102 云南省曲靖市马龙县通泉镇让田黑泥哨村 | ||