基于近红外成像技术的食源性致病菌的快速检测方法

摘要

本发明涉及一种针对食源性致病菌的快速检测方法，特指基于近红外成像技术的食源性致病菌的快速检测方法，属于微生物检测领域。本发明利用近红外成像系统采集不同细菌菌落发生光学透射和散射现象所形成的纹理图像，该图像能够反映细菌菌落的内部结构特征信息；首先运用标准矩对纹理图像进行归一化预处理，使得预处理后的图像具有平移和尺度不变性，然后从中提取具有旋转不变性的Z-矩特征，建立不同细菌菌落的分类模型，并运用该模型实现同类未知菌落样本菌种种类的鉴别；本发明提供的检测方法，所获得的图像能够反映细菌菌落的内部结构特征，与现有技术相比，样本无需复杂的前处理，检测速度快，操作简单方便，鉴别准确率高。

主权项

一种基于近红外成像技术的食源性致病菌的快速检测方法，包括以下步骤：细菌菌落样本的制备：选取几种常见的食源性致病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等涂布平板培养；近红外纹理图像的采集：选用近红外波段的激光发射器，垂直照射细菌菌落，利用近红外相机采集菌落样本的纹理图像，作为该菌落样本的原始图像；原始图像的预处理和特征提取：首先运用标准矩对原始图像进行归一化预处理，然后提取Z‑矩特征，以Z‑矩的模作为特征变量；分类预测模型的建立和评价：采用化学计量学方法建立细菌菌落的分类模型，并运用该模型实现同类未知菌落样本的分类。