一种预制肉制品基础腌制粉的配制及使用方法

摘要

本发明涉及一种预制肉制品基础腌制粉的配置及使用方法。适用于各种预制肉制品腌制所需的基础腌制料。这种预制肉制品基础腌制粉，由16种中药材与5种调味料组配，可用于各种肉制品的预腌制基础料粉。使用者只要加入自主的滋味和风味调味料和溶剂，即可实现对预制肉品的腌制作业。这种预制肉制品基础腌制粉，为超细度粉状，具有高溶解度和混合度，高附着力和渗透力，符合各种预腌制肉制品的需要；可工业化批量生产，使之质量稳定；可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。可作为商品市场流通。形成各种规格软包装，方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。

主权项

一种预制肉制品基础腌制粉的配制及使用方法。包括原辅材料的选取，重量配比，处理方法、制作工艺流程、加工条件、所有工艺参数，产品规格，适用范围与方法，功能设计，包含和不限于本专利实施例举的范围，均为权利要求的范围。