一种鸭血滋补保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸭血滋补保健米及其制备方法，由下列重量份的原料组成：大米粉220-250、白玉豆60-80、鸭血10-20、老山芹粉14-16、紫薯粉30-40、桃花10-12、番茄叶2-3、柠檬草2-4、佛手花2-3、藤三七2-3、青钱柳叶2-4、藕粉20-40、榴莲核仁15-24、抹茶粉8-14、樱桃酱10-20、甜米酒适量、营养粉剂7-11。本发明鸭血滋补保健米，香浓软润，口感醇美丝甜，含有亚足额营养成分，能够滋补养血，与其他营养成分搭配合理，适合长期食用，具有养心、安神、补血、益肾、健胃的功能，滋养五脏，增强体质。

主权项

一种鸭血滋补保健米，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：大米粉220‑250、白玉豆60‑80、鸭血10‑20、老山芹粉14‑16、紫薯粉30‑40、桃花10‑12、番茄叶2‑3、柠檬草2‑4、佛手花2‑3、藤三七2‑3、青钱柳叶2‑4、藕粉20‑40、榴莲核仁15‑24、抹茶粉8‑14、樱桃酱10‑20、甜米酒适量、营养粉剂7‑11；所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成：黄花菜20‑30、甜角果肉15‑20、金耳粉15‑25、牡丹籽油5‑8、海藻糖3‑6、菠菜籽粉8‑12、泥螺多肽1‑2、鱼胶粉4‑8、椴树蜜10‑16、蓝莓粉10‑15、石榴酒30‑40、黑米汁40‑60；所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫1‑2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡1‑2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。