一种美容防辐射护眼健瘦平衡阻糖的即食阿胶糕片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种美容防辐射护眼健瘦平衡阻糖的即食阿胶糕片及其制备方法，它制备方法简单，成本较低。它采用如下组分制成：阿胶粉750g、黑芝麻750g、核桃仁500g、无核红枣片250g、葵花籽仁500g、冰糖300g、黄酒1000ml、阿井水(为古东阿县阿井之水)或泉水400ml、枸杞子仁250g、桂圆肉150g、蛋白质粉100g、茯苓粉50g、薏米仁粉100g、杏仁100g、玫瑰花酱100g、阿拉伯糖750g。

主权项

一种美容防辐射护眼健瘦平衡阻糖的即食阿胶糕片，其特征是，它采用如下组分制成：阿胶粉750g、黑芝麻750g、核桃仁500g、无核红枣片250g、葵花籽仁500g、冰糖300g、黄酒1000ml、阿井水(为古东阿县阿井之水)或泉水400ml、枸杞子仁250g、桂圆肉150g、蛋白质粉100g、茯苓粉50g、薏米仁粉100g、杏仁100g、玫瑰花酱100g、阿拉伯糖750g；制备步骤为：(1)煮酒化冰糖：将黄酒与冰糖倒入锅中，另加阿井水或泉水，打开电磁炉大火加热，搅拌至冰糖化开为止；(2)熬阿胶：加入阿胶粉，将阿胶粉用锅铲搅拌均匀并溶解，顺时针方向搅拌阿胶浆液，用小火熬胶，要不停地搅拌以防止糊锅底，共熬40～60分钟，此间要不停搅拌，直至熬至粘稠状，用锅铲挑起胶液成片状；(3)加配料：将预先准备好的核桃仁、黑芝麻、无核红枣片、葵花籽仁、枸杞子仁、桂圆肉、蛋白质粉、茯苓粉、薏米仁粉、杏仁、玫瑰花酱依次加入并不断搅拌达到均匀状态，在5分钟之内完成；(4)停火后趁余温，此时锅温100℃以下，加入阿拉伯糖并务必搅拌均匀即可。