一种明目红酒包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种明目红酒包子，由下列重量份的原料制成：面粉700-750、营养添加剂9-10、韭菜10-18、红酒2-3、木耳10-14、腌萝卜10-16、饴糖2-3、油条12-20、六安瓜片1-2、蚕豆粉4-10、玉米须1-2、绿豆8-12、白莲1-2、笔筒草1-1.4、苔水花0.7-1.1、月见草0.5-1、栝楼皮0.4-1、食盐3-5、味精2-3、香油、水以及鲜酵母适量，本发明的春卷馅加入了韭菜、红酒、木耳等成分，丰富了春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如笔筒草、苔水花、月见草的加入，赋予了本发明很好的通气明目、清热解毒、减肥降血脂的作用。

主权项

一种明目红酒包子，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉700‑750、营养添加剂9‑10、韭菜10‑18、红酒2‑3、木耳10‑14、腌萝卜10‑16、饴糖2‑3、油条12‑20、六安瓜片1‑2、蚕豆粉4‑10、玉米须1‑2、绿豆8‑12、白莲1‑2、笔筒草1‑1.4、苔水花0.7‑1.1、月见草0.5‑1、栝楼皮0.4‑1、食盐3‑5、味精2‑3、香油、水以及鲜酵母适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：韭菜子1.2‑2.3、炒车前子0.5‑1.3、罗勒叶0.6‑1.2、榴莲核1.3‑1.7、玄参叶1.8‑2.2、石榴酒6‑7、奶糖4‑5、乌枣6‑7；制备方法为：（1）韭菜子、炒车前子、罗勒叶、榴莲核、玄参叶加5‑7倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液，将药液经喷雾干燥得中药粉；（2）乌枣去核冷冻干燥研磨成粉，待用，将石榴酒烧热，将奶糖置于烧热的石榴酒中至表层融化，取出，滚上一层乌枣粉，烘烤1‑2分钟，取出共同研磨成粉，再与中药粉合并，即得。