一种红茶萎凋发酵一体机及红茶制备方法

摘要

本发明涉及一种红茶制备的方法及其发酵设备，具体是一种红茶萎凋发酵一体机及红茶制备方法，包括设有开合密封门的密闭的壳体，所述壳体内设有旋转支架，旋转支架为设有多层平行层面的支架，每层支架上设有盛放茶叶的箩筐；所述旋转支架通过上下两端的旋转中轴与壳体内腔的顶部和底部连接，并通过设置在壳体下方的电机驱动转动；将红茶制作过程中使用的萎凋设备和发酵设备合二为一，即节省了设备投资，而且提高了生产效率。本发明还提供了一种使用上述一体机的红茶制备方法，使用本设备进行制备红茶时，萎凋、发酵的过程不同，各个环境参数的控制实现了提高生产效率，对红茶的萎凋发酵更加均匀，能获得口感更佳的红茶。

主权项

一种红茶萎凋发酵一体机，包括设有开合密封门的密闭的壳体，其特征在于：所述壳体内设有旋转支架，旋转支架为设有多层平行层面的支架，每层支架上设有盛放茶叶的箩筐；所述旋转支架通过上下两端的旋转中轴与壳体内腔的顶部和底部连接，并通过设置在壳体下方的电机驱动转动；所述壳体内腔的一侧设有热风管，热风管的管壁上设有多个出气口，热风管内设有风机和电加热装置；所述壳体的下方设有用于加湿的水汽雾化装置，雾化装置通过加湿管连通到内腔中；所述内腔底部的壳体内设有高强度的电磁铁所述箩筐内设有活动放置有导磁材料制成的搅拌片；在所述壳体的内腔侧壁上设有用于调理茶叶品质的红光灯。