| 发明名称 |
穀物または穀物副生産物由来のオリゴ糖の酵素的産生 |
| 摘要 |
The present invention relates to the solubilisation of cereal bran, for preparing compositions comprising soluble fractions of cereal bran and the use of these compositions comprising solubilised cereal bran for the preparation of food products, such as bread. |
| 申请公布号 |
JP5643768(B2) |
申请公布日期 |
2014.12.17 |
| 申请号 |
JP20110545740 |
申请日期 |
2010.01.15 |
| 申请人 |
ダニスコ・アクティーゼルスカブＤａｎｉｓｃｏ Ａ／Ｓ |
发明人 |
イェンス・フリスベク・セレンセン;レネ・ミッケルセン;シャルロッテ・ホルスマンス・ポウルセン;カルステン・マティアス・クラーグ |
| 分类号 |
A23L1/105;A21D13/08;A23L1/10;A23L1/16;C12C5/02 |
主分类号 |
A23L1/105 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
