一种补肾益气保健型米粉的制备方法

摘要

一种补肾益气保健型米粉的制备方法，涉及副食品加工技术领域，由以下原材料组成：白米55-75份、大豆15-35份、花生6-10份、鹿茸3-5份、山药8-12份、淫羊藿4-8份、杜仲8-10份。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，选用的辅助中药原料，无毒无副作用，采用低温研磨，保留原有的营养成分，具有保健作用，长期食用起到补肾益气的作用，不含有任何的添加剂，纯天然绿色食品，适合各种人群食用。

主权项

一种补肾益气保健型米粉的制备方法，其特征在于：包括以下生产加工步骤：1)称取以下重量份的原料备用：白米55‑75份、大豆15‑35份、花生6‑10份、鹿茸3‑5份、山药8‑12份、淫羊藿4‑8份、杜仲8‑10份。2)将原料中的花生进行生炒后，去壳，剥皮，取出花生仁后，将其放入研磨机中，控制温度为8‑12℃后，研磨12‑16min后，得到花生粉备用。3)将白米、大豆分别在8‑12℃的清水中进行浸泡48h后，取出晾干，混合后置放于研磨设备中进行研磨，控制温度为8‑12℃，研磨时间为12‑15min后，得到混合粉。4)将原料中的鹿茸、山药、淫羊藿、杜仲置于容器中，加入水进行重复煎煮两次，第一次加入投料量的8‑12倍的水进行煎煮1‑2h，第二次加入投料量的6‑10倍水进行煎煮40‑60min后，合并两次煎煮的药液，进行过滤，得到中药滤液。5)将步骤4)中的中药滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01后，将浓缩后的液体通过喷雾干燥获得中药速溶粉。6)将步骤2)3)5)中的花生粉、混合粉和中药速溶粉搅拌混匀，在15℃下烘烤3h，再在20℃下烘烤5h，最后在25‑30℃下烘烤17h后，采用分选筛分选后得到的粉末状产物即为本发明所要制备的补肾益气保健型米粉成品，密封包装入库。