一种杨梅贮藏保鲜方法

摘要

本发明涉及一种杨梅贮藏保鲜方法，包括以下步骤：（1）采后预冷：将采摘的杨梅及时放入预冷室内预冷，预冷室温度为1-5℃，空气相对湿度为85%-90%，使得杨梅温度降至5℃；（2）真空包装：将杨梅等量分装至真空保鲜袋中并由真空包装机抽气封口，真空包装机压力为12-15mmHg；（3）装箱加冰：将一袋杨梅对应放置在一个泡沫箱内并加盖密封，每个泡沫箱内围绕真空保鲜袋底部和四周撒上不少于杨梅重量的冰块；（4）低温保鲜：将泡沫箱堆叠贮藏在冷库内，冷库温度为-3~-5℃，相对湿度为90-95%。采用上述综合技术可使杨梅持久保鲜18-20日，且无需借助化学药剂和复杂设备，操作简单、成本低廉、易于推广。

主权项

一种杨梅贮藏保鲜方法，其特征在于：它包括如下步骤：（1）采后预冷：采收8‑9成熟、无霉变、无病害、无机械损伤的杨梅并及时放入预冷室内实施预冷处理，预冷室温度控制在1‑5℃范围内，空气相对湿度为85%‑90%，使得杨梅温度降至5℃左右；（2）真空包装：将杨梅等量分装至真空保鲜袋中，并通过真空包装机抽气后热合封口，其中，真空包装机压力控制在12‑15mmHg；（3）装箱加冰：将一袋杨梅对应放置在一个泡沫箱内，每个泡沫箱内撒入足量的冰块使冰块围绕真空保鲜袋底部和四周分布，再对泡沫箱进行加盖密封，且每个泡沫箱内的冰块总重量不少于每袋杨梅重量；（4）低温保鲜：将密封好的泡沫箱依次堆叠贮藏在冷库内，所述冷库温度为‑3—‑5℃，空气相对湿度控制在90‑95%。