一种具有抗氧化预防心血管疾病的蜜制地笋及其制备方法

摘要

本发明公开一种具有抗氧化预防心血管疾病的蜜制地笋及其制备方法，将鲜地笋蜜制成果脯休闲食品，利用蜂蜜的高渗抑菌作用避免了防腐剂的添加，改善了产品口感为纯天然食品；在组方中以人参膏与地笋为主增强对心血管的作用；辅以茶多酚协同配伍共奏抗氧化以及对心血管等疾病的预防与治疗功效，又进一步强化了产品对心血管的作用以及抗氧化作用，使得组方更加合理；添加天然抗氧化剂茶多酚和维生素C解决了产品褐变问题。本发明制成果脯剂型易于保存、携带、食用，口感好易于被消费者接受。

主权项

一种具有抗氧化预防心血管疾病的蜜制地笋，其特征在于是由以下原料按重量份数比制成的：地笋：60～65、蜂蜜：30～40、人参膏：0.5～1.5、茶多酚：0.015～0.02、维生素C ：0.1～0.15。