| 发明名称 | 一种调配型牛肉水状香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种调配型牛肉水状香精及其制备方法，该香精由如下原料调配制得：2－甲基－3－呋喃硫醇、双(2－甲基－3－呋喃硫醇)、4－乙基辛酸、呋喃酮、辛酸、油酸、2，3－二甲基吡嗪、5－甲基糠醛、3－甲硫基丙醛、4－甲基－5－羟乙基噻唑、2，6－二甲基吡嗪、2，3－丁二硫醇、2，4－二甲基噻唑、二糠基二硫醚、丁香酚、蒸馏姜油、洋葱油、2－乙酰基呋喃、大蒜油、4－乙基愈创木酚、3－甲硫基丙醇、3－巯基－2－丁醇和丙二醇。本发明的牛肉水状香精香韵组成：牛肉香+脂肪香+焦甜香+辛香+坚果香的香韵为主。 | ||
| 申请公布号 | CN104187564A | 申请公布日期 | 2014.12.10 |
| 申请号 | CN201410477980.4 | 申请日期 | 2014.09.18 |
| 申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 邵春凤 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
| 主权项 | 一种调配型牛肉水状香精，其特征在于：由如下原料调配制得：2－甲基－3－呋喃硫醇、双(2－甲基－3－呋喃硫醇)、4－乙基辛酸、呋喃酮、辛酸、油酸、2，3－二甲基吡嗪、5－甲基糠醛、3－甲硫基丙醛、4－甲基－5－羟乙基噻唑、2，6－二甲基吡嗪、2，3－丁二硫醇、2，4－二甲基噻唑、二糠基二硫醚、丁香酚、蒸馏姜油、洋葱油、2－乙酰基呋喃、大蒜油、4－乙基愈创木酚、3－甲硫基丙醇、3－巯基－2－丁醇和丙二醇。 | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 | ||