一种高蛋白膳食纤维饼干

摘要

本发明公开了一种高蛋白膳食纤维饼干，所述高蛋白膳食纤维饼干是由以下重量份比的原料制成：面粉160份、砂糖30份、鸡蛋20份、油脂20份、小苏打2份、水30份、豆渣粉20-40份、小麦麸20-40份；其制备方法为：将上述重量份比的面粉过筛后，加入上述重量份比的砂糖、鸡蛋、油脂、小苏打、水、豆渣粉、小麦麸充分搅拌均匀，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为190-210度，加热时间为15-20分钟，关闭烤箱冷却至30度即成。通过上述方式，本发明可预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康功能，提高人体吸收能力，且口味好、营养丰富。

主权项

一种高蛋白膳食纤维饼干，其特征在于，所述高蛋白膳食纤维饼干是由以下重量份比的原料制成：面粉160份、砂糖30份、鸡蛋20份、油脂20份、小苏打2份、水30份、豆渣粉20‑40份、小麦麸20‑40份；其制备方法为：将上述重量份比的面粉过筛后，加入上述重量份比的砂糖、鸡蛋、油脂、小苏打、水、豆渣粉、小麦麸充分搅拌均匀，再压型成小饼干模型，将小饼干模型进烤箱烘烤，烘烤时温度为190‑210度，加热时间为15‑20分钟，关闭烤箱冷却至30度即成。