一种羊酒及其酿造工艺

摘要

本发明属于饮用酒技术领域，特别涉及一种羊酒，按重量百分比计，羊肉的含量为20～25％、红米为10～15％、大米为62～67％、姜叶为0.01～0.04％、当归为0.03～0.07％、山姜为0.15～0.45％、甘蔗为0.3～0.7％、香皮树皮为0.04～0.08％，酒曲为0.27～0.33％。相对于现有技术，本发明采用羊肉、红米、大米、姜叶、当归、山姜、甘蔗和香皮树皮，经过科学合理的配伍，充分运用中药的药理特性，使得本发明的羊酒具有调理身体气血、驱风御寒、缓解疼痛、强身健体和滑肠通便的功效，长期食用本发明的羊酒可以治疗贫血、月经不调、体虚怕冷、产后身体虚弱、月子病、术后关节疼痛和便秘等。

主权项

一种羊酒，其特征在于：以羊肉、红米、大米、姜叶、当归、山姜、甘蔗和香皮树皮为原料酿造而成，其中，按重量百分比计，羊肉的含量为20％～25％、红米的含量为10％～15％、大米的含量为62％～67％、姜叶的含量为0.01％～0.04％、当归的含量为0.03％～0.07％、山姜的含量为0.15％～0.45％、甘蔗的含量为0.3％～0.7％、香皮树皮的含量为0.04％～0.08％，酒曲的含量为0.27％～0.33％。