一种扁座壳孢发酵生产几丁质酶的培养基及方法

摘要

本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺，更具体地，涉及一种扁座壳孢发酵生产几丁质酶的培养基及方法。所述培养基的原料含有1w%可溶性淀粉或葡萄糖，1w%蛋白胨或酵母粉，4×10^-4mol/LBa²⁺或Ca²⁺，0.01w%Vc或VB₁，培养基初始pH=5.5-7.0。该方法通过将发酵种子液接种于所述培养基中，250mL的三角瓶装液量为50mL，接种量15mL，于26℃，转速160r/min下培养。本发明的发酵方法具有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于扁座壳孢发酵生产几丁质酶的培养基，具有几丁质酶产率高，几丁质酶活力高等优点。

主权项

一种扁座壳孢发酵生产几丁质酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料按重量分数计，配方为：1w%可溶性淀粉，1w%蛋白胨，4×10^‑4mol/L Ba²⁺，0.01 w %Vc，培养基初始pH=7.0。