一种巧克力保健糯米粉的制备方法

摘要

一种巧克力保健糯米粉的制备方法，涉及副食品加工技术领域，由以下原材料组成：糯米粒55-75份、大豆15-35份、核桃仁6-10份、可可豆15-35份、菠萝汁15-35份、苹果汁8-12份、菜籽油12-16份、柠檬汁15-35份、鸡蛋清液6-10份、营养添加剂20-24份、菠菜18-22份。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，选用的辅助原料，无毒无副作用，均为纯天然绿色食品，采用低温研磨技术，最大限度的保留原有的营养成分，具有有效的保健作用，适宜长期食用，不含有任何的添加剂，适合各种人群食用。

主权项

一种巧克力保健糯米粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：糯米粒55‑75份、大豆15‑35份、核桃仁6‑10份、可可豆15‑35份、菠萝汁15‑35份、苹果汁8‑12份、菜籽油12‑16份、柠檬汁15‑35份、鸡蛋清液6‑10份、营养添加剂20‑24份、菠菜18‑22份。所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：人参3‑5份、黄芪8‑12份、玄参4‑8份、杜仲3‑5份、独活3‑5份、黄芪8‑12份、山茱萸5‑8份、山楂8‑12份。所述的营养添加剂的制备方法为：①、将黄芪、玄参、杜仲、独活、黄芪分别清洗干净后，投入蒸煮锅内，加入其3倍质量的水进行武火煎煮20min，然后待其冷却后，进行去渣取汁，得到中药滤液。②、将原料中的人参、山茱萸和山楂进行清洗后，进行切快，块状的长度在3‑5cm，而后采用以无纺布袋将块状物进行包裹后，形成料包。③、将上述步骤②制备的中药料包加入步骤①中的中药料液中，进行煎煮，时间控制在30‑40min，然后取出料包，进行过滤后，将滤液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术获得营养添加剂。