鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂

摘要

本发明公开了一种鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂，其制备方法为：首先将植物精油经多孔淀粉包埋后，以蜂胶、壳聚糖、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠为多孔载体，将已包埋的多孔淀粉混合物和新加入植物精油为芯材进行二次包埋，然后以葡萄糖和小麦低筋面粉材料封堵海藻酸钠和羧甲基纤维素钠溶胶表面的微孔，混合物固化后经真空干燥后，在表面喷洒植物精油和无水乙醇；经真空包装后制成固液气三相三级自启动式保鲜剂。该保鲜剂在整个应用过程中形成了一个由固态转化液态再由液态转化为气态的逐渐转化的固液气三相三级释放的自启动式的释放模式，使用方便，保鲜效果明显。

主权项

一种鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂，其特征在于，其制备方法为：将多孔淀粉10g～13g和500mL水加入到三口瓶中，开动电动搅拌器搅拌，在转速1250r/min～1500r/min的条件下搅拌50min～70min，然后分别加入吐温‑200.6mL～0.8mL和吐温‑800.5mL～0.6mL，在转速为2000r/min～2200r/min的条件下继续搅拌30min～50min后，分别加入柠檬精油0.3mL～0.5mL、丁香精油0.5mL～0.8mL和红薯香精0.6mL～0.9mL和无水乙醇5mL～15mL，在转速3000r/min～3600r/min的条件下继续搅拌90min～120min，然后将加入0.8mL～1.2mL的冰乙酸、0.2g～0.4g的蜂胶和1.0g～1.2g的壳聚糖，在转速为3500r/min～4000r/min的条件下继续搅拌100min～150min后，加入0.1g～0.15g的羧甲基纤维素钠和8g～10g海藻酸钠，在转速1500r/min～2000r/min的条件下继续搅拌150min～180min后，分别加入肉桂精油1.6mL～1.8mL、迷迭香精油0.6mL～0.8mL、红薯香精1.0mL～1.2mL和藿香精油0.3mL～0.5mL，在转速800r/min～1400r/min的条件下继续搅拌50min～80min后，最后加入葡萄糖6g～8g、小麦低筋面粉8g～12g，在转速800r/min～1200r/min的条件下继续搅拌20min～30min，在此搅拌过程中用注射器将30mL～45mL2.0％的Cacl₂溶液逐滴加入，然后固化30min～45min，取出真空抽滤后置于25℃～28℃真空干燥箱中，真空度为‑0.090MPa～‑0.095MPa条件下干燥36h～48h后取出，在颗粒表面均匀喷上红薯香精1.0mL～1.2mL、肉桂精油0.6mL～0.8mL、丁香精油0.4mL～0.6mL和无水乙醇0.3mL～0.5mL，搅拌均匀后迅速定量装入小包装袋中真空包装后即为鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂。