一种定量检测乳与乳制品中硫氰酸盐的方法

摘要

本发明提供的一种定量检测乳与乳制品中硫氰酸盐的方法，采用分光光度法定量测定乳与乳制品中硫氰酸盐的含量，该方法操作简单，具有较低的检出限，检测时间短，准确度高，重现性好，回收率较高，适合于对硫氰酸酸盐的快速检测。本发明的方法包括步骤1)样品处理；步骤2)样品的测定；所用试剂包括：硫氰酸钠试剂A为乙酸溶液，水与乙酸的体积比为10-50；硫氰酸钠试剂B为质量分数5％-30％无水磷酸二氢钾溶液；硫氰酸钠试剂C为质量分数1％-10％的氯胺T溶液；硫氰酸钠试剂D为异烟酸、巴比妥酸和氢氧化钠的混合溶液，异烟酸质量分数为1％-10％，巴比妥酸质量分数为1％-5％，氢氧化钠质量分数为1％-10％。

主权项

一种定量检测乳与乳制品中硫氰酸盐的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1)样品处理液态乳或乳制品样品：称取2.5克样品于25mL比色管中，用蒸馏水稀释至10mL，摇匀，加入0.5mL硫氰酸钠试剂A，用蒸馏水稀释至25mL，盖塞，混匀，静置5分钟后过滤，滤液备用；固体乳或乳制品样品：称取1.00克粉碎的样品于25mL比色管中，用蒸馏水稀释至10mL，盖塞，充分混匀，加入0.5mL硫氰酸钠试剂A，用蒸馏水稀释至25mL，盖塞，混匀，静置5分钟后过滤，滤液备用；步骤2)样品的测定①样品液：取1mL滤液于10mL比色管中，加入2‑5mL蒸馏水，摇匀，加入0.5‑1mL硫氰酸钠试剂B，摇匀，加入0.2‑0.5mL硫氰酸钠试剂C，摇匀，计时1分钟时滴加0.2‑0.5mL硫氰酸钠试剂D，混匀，计时25分钟；②空白对照液：取1mL滤液于10mL比色管中，加入4.5mL蒸馏水，再加入0.5mL硫氰酸钠试剂B，混匀；③将装有空白对照液的比色皿放入测量物质吸光度的仪器，对仪器进行校正，用空白对照液将仪器的吸光度校正为0；④将装有样品液的比色皿放入测量物质吸光度的仪器，对样品液进行吸光度的测定；由硫氰酸钠吸光度‑质量标准曲线，即可得到样品液中硫氰酸钠的含量；所述硫氰酸钠试剂A为乙酸溶液，水与乙酸的体积比为10‑50；所述硫氰酸钠试剂B为质量分数5％‑30％无水磷酸二氢钾溶液；所述硫氰酸钠试剂C为质量分数1％‑10％的氯胺T溶液；所述硫氰酸钠试剂D为异烟酸、巴比妥酸和氢氧化钠的混合溶液，异烟酸质量分数为1％‑10％，巴比妥酸质量分数为1％‑5％，氢氧化钠质量分数为1％‑10％。