一种姜味咸蛋腌制调料包

摘要

本发明公开了一种姜味咸蛋腌制调料包，以常用保健功能的中草药红景天、山楂、红枣、枸杞、麦芽、生姜片以及香芹籽等，经烘干、粉碎、筛分、混合、包装等工艺制作而成，腌制后的咸蛋蛋黄枣红色，蛋白与蛋黄邻界处紫褐色，味咸而微甜，呈姜香与清淡的香芹味，具健胃消食、化瘀降脂、益智健脑、养血安神等功效。其适口性好、取用方便。

主权项

一种姜味咸蛋腌制调料包，其特征在于：采用以下步骤制作：取无霉变、无虫蛀的红景天、山楂、去核红枣、枸杞、麦芽、生姜以及香芹籽，分别风选后，送入干燥设备干燥，使水分降至6‑12%，冷却后将红景天、山楂、去核红枣、生姜片、麦芽以及枸杞送入装有孔径1‑1.5㎜网筛的粉碎机粉碎成粉末，取粉碎后的红景天3‑4重量份、山楂5‑6重量份、去核红枣5‑8重量份、生姜3‑5重量份、麦芽5‑6 重量份、枸杞6‑8重量份，以及干燥后的香芹籽0.2‑0.3重量份，倒入搅拌机充分混合均匀，再送入定量分装机装入宽7‑9㎝滤纸质包装袋，可按每8‑10克封包，制成成品小包装姜味咸蛋腌制调料包；将小包装姜味咸蛋腌制调料包，按每5‑10个为一组再外套铝箔袋并抽真空封装。