一种莓果风味冰红茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种莓果风味冰红茶，是由下述重量份的原料制成：红茶粉80-100、甜菊叶粉10-15、蓝莓70-80、草莓30-40、椰汁300-400、月桂叶3-4、牛蒡叶6-7、女贞子8-10、熟地黄7-8、紫菀4-5、黄芩1-2、榆钱6-7、花荵1-2、发酵粉8-12、鲜山药20-30、葡萄酒适量；本发明不但保留了红茶和蓝莓、草莓等营养原料原有保健功效的同时，还添加了嗜酸乳杆菌发酵牛奶的优点，使得冰红茶口感更加风味独特，香甜美味，营养保健价值更高，更为蓝莓、草莓的深加工开辟了新途径，克服了其上市受季节限制的不足，保证了消费者一年四季都可以品尝到蓝莓、草莓的美味。

主权项

一种莓果风味冰红茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：红茶粉80‑100、甜菊叶粉10‑15、蓝莓70‑80、草莓30‑40、椰汁300‑400、月桂叶3‑4、牛蒡叶6‑7、女贞子8‑10、熟地黄7‑8、紫菀4‑5、黄芩1‑2、榆钱6‑7、花荵1‑2、发酵粉8‑12、鲜山药20‑30、葡萄酒适量；所述发酵粉是由下述重量比的原料制成：可可粉：菱角叶：脱脂牛奶=1：1：15‑20，嗜酸乳杆菌适量。