| 摘要 |
<p>L'invention concerne un dispositif et un procédé de découpe automatique d'un pain en tranches suivant lequel le pain (2) est introduit dans un compartiment de chargement (4) et déplacé suivant une direction de coupe (13) à travers un ensemble des lames (6) sur une base (4a,5a) sensiblement plane afin de découper le pain (2) en tranches, dans lequel le pain (2) entre dans un compartiment de déchargement (5) au fur et à mesure de sa découpe. Lorsqu'une partie du pain découpé est présente dans le compartiment de déchargement (5), au moins une plaque de maintien (8,9) montée sur un support mobile (10,11) est avancée dans le compartiment de déchargement (5) vers la partie découpée du pain (2) jusqu'à ce que la plaque de maintien (8,9) entre en contact avec le pain (2). Le sens du déplacement de la plaque de maintien (8,9) est ensuite inversé au cours de la découpe du pain (2) en maintenant un contact entre le pain (2) et la plaque de maintien (8,9) jusqu'à la découpe complète du pain.</p> |
