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一种菊粉的高效液相检测方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)标准品和样品的准备：(1a)样品溶液的制备：将液体样品或固体样品用水溶解，冷却至室温，过滤或离心，收集滤液或上清液作为样品溶液；(1b)酶解样品溶液的制备：取部分步骤(1a)制备得到的样品溶液，加入醋酸缓冲溶液，再加入菊粉外切酶，加热进行酶解，冷却至室温，过滤或离心，收集滤液或上清液作为酶解样品溶液；(1c)标准品溶液的制备：以果糖、葡萄糖、蔗糖为标准品，分别用水配成的水溶液；(2)高效液相色谱检测：色谱条件：检测器：蒸发光散射检测器；色谱柱：waters XBridge Amide 5μm4.6×250mm Column；柱温：35℃；流速：1mL/min；进样量10～20μL；流动相：乙腈与水初始体积比为75：25，在0～35min之内，体积比等度梯度变化为50：50；将标准品溶液和酶解样品溶液及样品溶液分别进样；(3)计算和判断：(3a)酶解样品溶液按式I计算酶解样品溶液中的果糖和葡萄糖的百分含量：Xi＝(Cst×Asa)/(Ast×W)×100 I其中：Xi＝样品中果糖或葡萄糖占干物质的百分含量；Cst＝标准品溶液中果糖或葡萄糖的含量，mg/100mL；Asa＝样品溶液中果糖或葡萄糖高效液相峰面积；Ast＝标准品溶液果糖或葡萄糖高效液相峰面积；W＝样品溶液中样品以干物质计算的含量，mg/100mL；酶解样品溶液中，含有90％以上的果糖和10％以下的葡萄糖，则该样品为合格样品；(3b)样品溶液按式II计算果糖、葡萄糖和蔗糖中的每个组分糖占干物质的百分含量：Pi＝Asa/ΣAsa×100 II其中：Pi＝样品中组分i占干物质的百分含量；Asa＝样品中组分i的峰面积；ΣAsa＝样品中所有成分峰面积的总和；所述的组分i为果糖、葡萄糖和蔗糖中的任意一种；按式III计算样品中菊粉的百分含量：Inulin％＝(1‑F‑G‑GF)×100 III其中：Inulin％＝菊粉占干物质的百分含量；F＝样品溶液中果糖占干物质的百分含量；G＝样品溶液中葡萄糖占干物质的百分含量；GF＝样品溶液中蔗糖占干物质的百分含量。 |
