| 发明名称 | 一种提高古龙酸产酸的发酵方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及微生物发酵技术领域，特别涉及一种提高古龙酸产酸的发酵方法。本发明的发酵方法为：用巨大芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌混合菌系为生产菌株，以山梨糖为原料进行有氧发酵，在前期流加葡萄糖，中后期流加牛肉蛋白胨。前期流加葡萄糖，可以让大菌生长迅速；中后期流加牛肉蛋白胨，可以解决小菌生长缓慢、产酸期短、产酸慢的问题。此发明方法可以提高发酵终点古龙酸的含量，提高产酸浓度，提升发酵生产效率，并且成功运用在500L发酵罐。 | ||
| 申请公布号 | CN104131043A | 申请公布日期 | 2014.11.05 |
| 申请号 | CN201410310429.0 | 申请日期 | 2014.07.01 |
| 申请人 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 | 发明人 | 李荣杰;尚海涛;杨为华;邓远德;徐斌;穆晓玲;王芳 |
| 分类号 | C12P7/60(2006.01)I;C12R1/11(2006.01)N;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P7/60(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 王文君 |
| 主权项 | 一种提高古龙酸产酸的发酵方法，用巨大芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌混合菌系为生产菌株，以山梨糖为原料进行有氧发酵，其特征在于：在发酵过程的前期流加葡萄糖溶液，中后期流加牛肉蛋白胨。 | ||
| 地址 | 233030 安徽省蚌埠市淮上区怀五路南侧 | ||