一种液态型凝乳酶制剂的制备方法

摘要

本发明公开一种液态型凝乳酶制剂的制备方法。包括以下步骤：（1）以解淀粉芽孢杆菌CCTCCNO：M2011045或枯草芽孢杆菌CCTCCNO：M2010259为发酵菌株制备发酵液；（2）板框压滤，固液分离；（3）蒙脱石吸附；（4）微滤；（5）超滤浓缩；（6）向浓缩酶液中添加终浓度20~40%（w/v）的蔗糖或海藻糖，终浓度10~30%（w/v）的甘油或山梨醇以及终浓度0.01~0.05%（w/v）的氯化钙，混匀，制得成品。本发明方法凝乳酶活力回收率高，同时能有效去除酶液中的蛋白酶等杂质和残留菌体，所制酶制剂具有良好的品质和稳定性，酶专一性强，保存期长，安全无毒。

主权项

一种液态型凝乳酶制剂的制备方法，包括以下步骤：（1）制备发酵液：以解淀粉芽孢杆菌CCTCC NO：M 2011045或枯草芽孢杆菌CCTCC NO：M 2010259为发酵菌株，通过液态发酵制得发酵液；（2）固液分离：将步骤（1）所得发酵液用625~1250目滤布的板框压滤，取滤液，所述压滤速率为3~6吨/小时；（3）石吸附：向步骤（2）所得滤液中添加终浓度0.5~5%（w/v）的石，充分混匀，室温静置10~30min，离心除去蒙脱石，收集上清液；（4）微滤：将步骤（3）所得上清液经孔径0.5μm或1.0μm微孔滤膜错流过滤，操作压力0.2~0.3MPa，收集滤液；（5）超滤浓缩：将步骤（4）所得滤液经孔径0.002μm超滤膜错流过滤，操作压力0.3~0.5 MPa，收集滤液即为浓缩酶液；其特征在于还包括如下步骤：（6）稳定剂稳定：向步骤（5）所得浓缩酶液中添加终浓度20~40%（w/v）的蔗糖或海藻糖，终浓度10~30%（w/v）的甘油或山梨醇以及终浓度0.01~0.05%（w/v）的氯化钙，混匀，即得液态型凝乳酶制成品；步骤（3）所述石是指蒙脱石。