金针菇培养基的生产工艺

摘要

本发明是一种金针菇培养基的生产工艺，金针菇培养基按重量份的配比如下：玉米24-28；甘蔗渣32-38；米糠16-28；棉籽壳26-30；石灰1.8-2.2，按上述原材料生产金针菇培养基的工艺如下：挑选原料，要求干燥、新鲜、无霉变、无虫害；将原料放入水中，使其含水量达60%-65%，搅拌30分钟，配制成金针菇培养基；将过水的原料入装瓶中，其规格为1400mL；采用高压蒸汽灭菌，当温度最高升至122℃时，保温70min，最后再闷置30min；待到压力降为常压、温度降为95℃以下时出锅；灭菌过后将培养瓶移至洁净的冷却室，使温度冷却至18℃-22℃，然后接种，每瓶培养基接35-50mL的液体菌种。本发明使用的原料均为农副产品的下脚料，充分利用了农业生产废料，原料价格低廉，来源丰富，配置简单，经济效益好。

主权项

一种金针菇培养基的生产工艺，其特征在于：所述金针菇培养基，按重量份的配比如下：玉米芯                24‑28甘蔗渣                32‑38米糠                  16‑28棉籽壳                26‑30  石灰                 1.8‑2.2按上述原材料生产金针菇培养基的工艺如下：  一．金针菇培养基原料的挑选原料要求干燥、新鲜、无霉变、无虫害；原料的含水量在15%以下；原料粉碎后，其颗粒大小在5mm以下，颗粒粗细度均匀；二．金针菇培养基的配制按所述重量份的配比，将粉碎后的原料放入水中，使其含水量达60%‑65%，搅拌30分钟，pH控制在6.0‑6.5 三．装瓶将过水的原料入装瓶中，所用瓶子为PP材料，其规格为1400mL，瓶口大小为85mm，装料好后，经过料面压实、一次打孔、二次打孔，打孔就是用筷子从上往下扎孔，使空气渗入孔中，然后盖好瓶盖；四．灭菌将装瓶的培养基，采用高压蒸汽灭菌，先将温度升至105℃，保温20min；然后将温度上升至110℃，保温60min；再将温度升至122℃，在压力为0.131MPa的情况下保温70min，最后再闷置30min；五．冷却   待到压力降为常压、温度降为95℃以下时出锅；灭菌过后将培养瓶移至洁净的冷却室，使温度冷却至18℃‑22℃；六．接种使用自动接种机接种，每瓶培养基接35‑50mL的液体菌种，接种温度控制在18℃‑22℃。