| 发明名称 |
一种烟草醋及其生产方法和用途 |
| 摘要 |
本发明提供了一种烟草醋及其生产方法和用途。该烟草醋是以烟草或烟草提取物为主要原料，经醋酸发酵而制得。生产步骤包括烟草原料的制备、酒精发酵和醋酸发酵、提取和陈酿等。该烟草醋的总酸(以乙酸计)含量(按质量计)为1％～35％；烟碱含量(按质量计)为0％～2％；外观为棕黄色至棕褐色液体，有愉快的醋香、烟香和果香。该烟草醋主要作为料液用于烟草加工、贮藏，提高烟草香气品质、促进烟叶醇化或陈化，并具有防霉防虫辅助作用；还可用于提取醋酸，用作化工原料。本发明方法可充分利用烟草废料资源，节约粮食资源，变废为宝，一举多得，产生良好的经济效益、生态效益和社会效益。 |
| 申请公布号 |
CN102586073B |
申请公布日期 |
2014.10.29 |
| 申请号 |
CN201110023779.5 |
申请日期 |
2011.01.15 |
| 申请人 |
朱大恒 |
发明人 |
朱大恒 |
| 分类号 |
C12J1/04(2006.01)I;A24B15/18(2006.01)I;C07C53/08(2006.01)I;C12R1/02(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N |
主分类号 |
C12J1/04(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种烟草醋，其特征在于：该烟草醋是以烟草或烟草提取物为主要原料，经醋酸发酵而制得。 |
| 地址 |
450000 河南省郑州市科学大道100号郑州大学 |
