一种果仁咖啡豆腐包及其制备方法

摘要

一种果仁咖啡豆腐包，包子馅由以下重量份的原料组成：五花肉10-15、豆腐90-100、溪黄草1-2、海金沙1-1.3、白蔹0.8-1、菠萝皮1-2、芡实茎1-1.2、紫苏梗0.9-1、白扁豆3-4、开心果仁3-4、腰果仁4-5、花生仁6-7、魔芋粉2-3、糖粉0.8-1、速溶咖啡2-3、营养添加剂3-4、盐、水适量；本发明的豆腐包食用可口，营养丰富，同时所加的咖啡可以开胃助食、息风止痉，并且对皮肤有益处，还可以消除疲劳；本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到清热利湿、凉血散瘀、健胃养脾、生津液的功效。

主权项

一种果仁咖啡豆腐包，其特征在于包子馅由以下重量份的原料组成：五花肉10‑15、豆腐90‑100、溪黄草1‑2、海金沙1‑1.3、白蔹0.8‑1、菠萝皮1‑2、芡实茎1‑1.2、紫苏梗0.9‑1、白扁豆3‑4、开心果仁3‑4、腰果仁4‑5、花生仁6‑7、魔芋粉2‑3、糖粉0.8‑1、速溶咖啡2‑3、营养添加剂3‑4、盐、水适量；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：楮实子1‑2、三七花2‑3、黄连叶2‑2.5、黄豆4‑5、仙人掌3‑3.5、绿豆芽4‑5、乌枣8‑9、猪肝10‑12 制备方法为：（1）将楮实子、三七花、柠檬草、黄连叶、乌枣加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将黄豆、绿豆芽加两倍的水浸泡20‑30分钟后打浆，过滤除渣，得浆汁；（3）将仙人掌、猪肝切成细碎搅拌混合入碾钵碾成泥状，倒入营养液及浆汁，搅拌至混合均匀，小火熬膏后烘干磨成粉末，既得。