一种补钙保健山桐子油

摘要

本发明公开的一种补钙保健山桐子油，涉及生物医药技术领域，是由下列原料制备而成：山桐子油、山桐子籽、茶油、花生仁、海蜇皮、鱼松、绿豆、竹笋和鱼骨；其制备方法为：A、海蜇皮预处理；B、鱼松预处理；C、绿豆预处理；D、竹笋预处理；E、鱼骨预处理；F、压榨；G、提取；H、初处理；I、混合；J、脱色；K、水洗；L、碱洗；M、精滤；N、总混；具有营养全面、能够补充钙质等特点，作为食用油脂，既适合缺钙人群食用，也适合儿童食用，还适合老年人食用。

主权项

一种补钙保健山桐子油，其特征在于是由下列重量份的原料制备而成：山桐子油25‑35         山桐子籽20‑30          茶油5‑10花生仁4‑7             海蜇皮5‑9              鱼松5‑9绿豆3‑6               竹笋3‑5                鱼骨5‑10；其制备方法如下：A、海蜇皮预处理：将上述重量份的海蜇皮，先用熟石灰揉搓15‑30min，接着将其用2‑3倍重量的黄酒在常温下浸泡30‑40in，过滤；然后，将其平铺在木炭颗粒上，在40‑50℃放置1‑3天；其后，将其投入2‑4倍重量的水中，同时加入占其重量5‑10％的干香蕉皮、10‑15％的干柑橘皮、5‑10％的干柚子皮，一起煮沸提取1‑3小时，过滤；再用清水洗涤处理过的海蜇皮2‑4次，然后切成片状，在60‑70℃干燥至水分≤8.0％，得处理海蜇皮，备用；B、鱼松预处理：向上述重量份的鱼松中加入1‑1.5倍重量、体积浓度为25‑35％的乙醇水溶液，经打浆机处理成浆料；然后，调节浆料中乙醇的体积浓度至60‑75％，浸泡3‑6小时，滤出乙醇水溶液；再加入同等重量、浓度为12‑15％的碳酸钠水溶液，在常温常压下浸泡2‑5小时，滤出碳酸钠水溶液；再加入2‑3倍重量的清水，煮沸提取25‑35min，过滤；再经挤压机处理，收集滤出的物料，在55‑65℃干燥至水分≤10.0％，得处理鱼松，备用；C、绿豆预处理：将上述重量份的绿豆用2‑3倍重量、浓度为15‑25％的食盐水浸泡至绿豆膨胀，然后去除表皮，得绿豆肉，再将绿豆肉处理成50‑80目的浆料；接着，将浆料用同等重量的乙酸乙酯浸泡1‑3小时，滤出乙酸乙酯，再加入占浆料重量2‑3倍的清水，煮沸提取0.5‑1.0小时，过滤，在65‑85℃下干燥至水分≤5.0％，得处理绿豆，备用；D、竹笋预处理：将上述重量份的竹笋切成薄片，用浓度为40‑60％的食醋溶液，在常温常压下浸泡2‑5小时；然后，加水调节食醋的浓度为5‑10％，再煮沸提取30‑50min，过滤；再将处理过的竹笋薄片用清水洗涤2‑4次，在60‑70℃下干燥至水分≤8.0％，得处理竹笋，备用；E、鱼骨预处理：将上述重量份的鱼骨粉碎成60‑80目的鱼骨粉，再加入占其重量3.0‑5.0％的角质蛋白酶，在30‑45℃下酶解5.0‑8.0小时；接着，加入与鱼骨粉同等重量的食醋，混匀，用浓度20‑25％的稀盐酸溶液调节Ph值为5.0‑6.5，再投入炒锅中，用温火炒15‑20min；降至常温后，用清水漂洗1‑2次，在60‑70℃下干燥至水分≤5.0％，得处理鱼骨，备用；F、压榨：a、将上述重量份山桐子籽的1/2与备用的处理海蜇皮、处理鱼骨混合均匀，在0‑10℃经冷压榨处理，收集压榨出的油液，得油液一，备用；b、将上述重量份山桐子籽的1/2和上述重量份的花生仁以及备用的处理竹笋混合均匀，在0‑10℃经冷压榨处理，收集压榨出的油液，得油液二，备用；G、提取：将上述重量份山桐子油的1/2和备用的处理鱼松、处理绿豆，一起投入耐高温的振荡器中，按5‑10℃/min的升温速度加热至60‑70℃后，开启振荡器，控制频率为80‑100Hz/min，保持20‑30min；接着，按3‑6℃/min的升温速度加热至90‑110℃，控制频率为120‑150Hz/min，保持10‑20min，趁热过滤，得油液三，备用；H、初处理：将备用的油液三，在0.5‑1.0Mpa压力下，过由石英砂：中性氧化铝：粘土按1:1.5:0.15的比例组成的混合柱，收集油液，再经5000‑10000转/min的高速离心机离心，得离心后的初处理油液三，备用；I、混合：将备用的油液一、油液二和初处理油液三，一起投入混合器中，混匀，得混合油液，备用；J、脱色：将备用的混合油液投入浸提罐中，加热至40‑65℃，再加入占其重量10‑16％的中性活性炭，搅拌处理30‑60min，过滤，反复2‑3次，得处理油液，再经10000‑15000转/min的高速离心机离心，得脱色油液，备用；K、水洗：将备用的脱色油液用2‑3倍重量的沸水搅拌洗涤，静置15‑25min，分离，反复2‑3次，收集上层的水洗油液，备用；L、碱洗：将备用的水洗油液投入到2‑6倍量、浓度为1.5‑4.5％的氢氧化钠水溶液中，搅拌均匀，静置30‑60min，分离，收集上层的碱洗油液，备用；M、精滤：将备用的碱洗油液，在0.25‑1.25MPa压力下经超滤膜装置过滤，收集滤出的精滤油液，备用；N、总混：将备用的精滤油液与上述重量份山桐子油的1/2以及上述重量份的茶油，一起放入混合器中混合均匀，即得补钙保健山桐子油。