一种降低γ-聚谷氨酸发酵液粘度的方法

摘要

本发明公开一种降低γ-聚谷氨酸发酵液粘度的方法，包括菌种的活化、种子液制备及液体摇瓶发酵，在所述液体药瓶发酵中，向液体发酵培养基加入高浓度KCl，所述高浓度KCl为0.5-30g/L；所述菌种为枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）GXA-28，保藏编号为CCTCCNO：M2012347，保藏日期为2012年9月14日，保藏单位：典型培养物保藏中心。该方法在发酵初期在液态发酵培养基中添加质量体积浓度为0.5-30g/L的KCl，在保持高分子量高产量γ-聚谷氨酸的基础上，将粘度降为原来的10-80%，解决γ-PGA发酵生产发酵液粘度大的瓶颈问题，有很好的应用前景；且成本低，为工业化生产中产物的分离纯化降低成本。

主权项

一种降低γ‑聚谷氨酸发酵液粘度的方法，包括菌种的活化、种子液制备及液体摇瓶发酵，其特征在于：在所述液体药瓶发酵中，向液体发酵培养基加入高浓度KCl ，所述高浓度KCl为0.5‑30g/L；所述菌种为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）GXA‑28，保藏编号为CCTCC NO：M 2012347，保藏日期为2012年9月14日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心。