油菜蜂花粉酒及其制备方法

摘要

本发明属于油菜蜂花粉的深度研究加工的技术领域，特别涉及一种以油菜蜂花粉为原料而研制的油菜蜂花粉酒及其制备方法。油菜蜂花粉酒是由三种制备方法制备而成的，制备方法一工艺流程采用了原料破壁的工艺，制备方法二为由原料直接提取，制备方法三采用固液分离得浸膏的工艺。优点是:油菜蜂花粉酒不仅具有普通酒的功能，口感好，还具有油菜蜂花粉的多种保健功能，该油菜蜂花粉酒含有黄酮、氨基酸、蛋白质和多糖及微量元素等有效成分，使其具有增强人体的免疫功能、抗辐射、有助于人体心、脑血管的保健，增强体力和抗疲劳，防心肌缺氧，美容和延缓衰老等效果，生产中不添加任何添加物，产品具有无污染、天然的特点。

主权项

一种油菜蜂花粉酒，其特征是它由如下制备方法制成的：（一）. 工艺流程为：原料除杂 、原料破壁、固液分离、固体有效成分提取、固液分离、勾兑调制 、检验包装得产品；（二）.工艺条件为：原料破壁是把油菜蜂花粉进行破壁的工艺，破壁方法采用催化破壁，破壁后的原料再进入固液分离工序；固体有效成分提取采用白酒或食用酒精进行浸提，固液质量比为1：5‑30，浸提可在室温条件下进行，浸提时间为48‑200小时，提取破壁的油菜蜂花粉中有效成分，浸提后进行固液分离，液体为含有油菜蜂花粉有效成分的浸提液，其固体可进行第二、三次浸提，将多次得到的浸提液合并或单独进行勾兑调制，得到不同酒精度、不同口味适用于不同人群的半成品；然后将半成品进行检验、包装即为合格产品。