茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法

摘要

本发明提供茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法，在乙酸乙酯为萃取溶剂的条件下，按料液重量体积比为1:20-1:40的比例把茶鲜叶和乙酸乙酯加入到不锈钢搅拌器中，再加入液氮，使搅拌时温度维持在0-10℃，搅拌时间为1-2.5min；搅拌结束后用滤纸过滤，得儿茶素提取液，定容，置于2-10℃冷藏保存。与未加入液氮提取的茶多酚和酯型儿茶素含量相比较得出，加入液氮后提取的茶多酚和酯型儿茶素含量增加。本发明可以显著提高酯型儿茶素的提取效果，且方法步骤简单，成本较低，提取时间短，易于操作。

主权项

茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法，其特征是：(1)在乙酸乙酯为萃取溶剂的条件下，按料液质量体积比(g/mL)为1:20‑1:40的比例把茶鲜叶和乙酸乙酯加入到不锈钢搅拌器中，再加入液氮，使搅拌时温度维持在0‑10℃，搅拌时间为1‑2.5min；所述茶鲜叶为华南农业大学绿茶茶鲜叶，茶鲜叶中水分含量为67.57%，干物质占总质量的32.43%；所述乙酸乙酯为分析纯乙酸乙酯；(2)搅拌结束后用滤纸过滤，得儿茶素提取液，定容，置于2‑10℃冷藏保存。