| 摘要 |
Полуфабрикат мясорастительный рубленый, содержащий мясное сырье, включающее свинину жилованную, структурирующую добавку в виде хлеба из пшеничной муки и яиц куриных, обогащающую добавку в виде лактулозы, соль пищевую, пряности и воду, отличающийся тем, что мясное сырье содержит говядину жилованную 1-го сорта и свинину жилованную жирную, а также дополнительно содержит обогащающую растительную добавку в виде ядра ореха маньчжурского и пряности в виде паприки красной и зеленой при следующем соотношении компонентов, мас.%: |
