一种红茶月饼及其制作方法

摘要

本发明涉及一种红茶月饼及其制作方法，该红茶月饼馅料包括以下重量份数的组分：红茶8-18份、水15-25份、白砂糖8-18份、面粉30-40份、蛋清10-20份、花生油8-18份。这些原料通过加热、过滤、搅拌、成型、烘烤的步骤制得的红茶月饼，糖分含量低，口感新颖独特，茶香浓郁，不燥不腻，利于人们身体健康。

主权项

一种红茶月饼，由饼皮和馅料组成，其特征在于：馅料包括以下重量份数的组分：红茶           8‑18份水            15‑25份白砂糖         8‑18份面粉          30‑40份蛋清          10‑20份花生油         8‑18份。