一种核桃酸奶米酒

摘要

一种核桃酸奶米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-330、小麦60-70、酒曲4-5、核桃粉40-50、酸奶40-50、鸡肝20-30、鱼肉20-30、山药汁50-60、炒白术5-6、薏仁6-8等；本发明公开了一种核桃酸奶米酒及其制备工艺，方法简单，过程环保，加入酸奶、鸡肝、鱼肉，提供优质蛋白质，且能够补血，味道独特，以及炒白术、薏仁、灸甘草、石斛等提取物的添加，具有很好的健脾消食的作用，特别适合消化不良的人饮用。

主权项

一种核桃酸奶米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑330、小麦60‑70、酒曲4‑5、核桃粉40‑50、酸奶40‑50、鸡肝20‑30、鱼肉20‑30、山药汁50‑60、炒白术5‑6、薏仁6‑8、灸甘草5‑6、石斛4‑5、厚朴4‑5、野菊花3‑4、玉蝴蝶4‑5、秦艽2‑3、食品添加剂6‑8、粽叶足量、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20‑30、芫荽40‑50、莲藕汁50‑60、莲花5‑6、桑叶5‑6、菱角叶5‑7、神曲3‑4、枇杷叶3‑4、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5‑8倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。