一种湿法制糖方法及赖氨酸的制备方法

摘要

本发明公开了一种湿法制糖方法，该方法包括由淀粉质原料制备精淀粉乳，将得到的精淀粉乳进行液化，将液化液进行糖化，并将糖化产物进行固液分离，其特征在于，所述糖化在絮凝剂存在的条件下进行。本发明还公开了一种赖氨酸的制备方法，该方法包括将赖氨酸发酵菌种接种至发酵培养基中并发酵产生赖氨酸，所述发酵培养基含有糖液，其特征在于，所述糖液的制备方法为上述方法。通过上述技术方案，只需将部分糖化产物通过压滤的方式进行固液分离，减少了进行压滤的能源与设备消耗；同时本发明的方法在一定程度上降低了糖液浊度进而改善了糖液质量并提高了糖液的收率。另外，将本发明制得的糖液用于赖氨酸发酵中，赖氨酸的产量得到提高。

主权项

一种湿法制糖方法，该方法包括由淀粉质原料制备精淀粉乳，将得到的精淀粉乳进行液化，将液化液进行糖化，并将糖化产物进行固液分离，得到的液体为糖液，其特征在于，所述糖化在絮凝剂存在的条件下进行，所述絮凝剂为壳聚糖型絮凝剂，相对于每升液化液，所述絮凝剂的添加量为50‑100mg，所述糖化的条件包括：pH值为4.2‑4.4，糖化温度为60‑70℃，糖化时间为20‑30小时。