| 发明名称 | 一种提高米根霉脂肪酶活性和稳定性的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种提高米根霉脂肪酶活性和稳定性的方法，属于酶化学技术领域。本发明以高碘酸钠为氧化剂，氧化处理多糖制备氧化多糖，再以氧化多糖为修饰剂对米根霉脂肪酶进行化学修饰，经透析和冻干后获得多糖修饰米根霉脂肪酶。在pH 7.63，反应时间15.53h，还原剂浓度0.2mol/L，葡聚糖浓度0.3％的条件下修饰后，米根霉脂肪酶活性提高2.2倍。同时，50℃处理30min后，相对于未修饰脂肪酶，修饰后的脂肪酶稳定性提高78％。本发明具有成本低，安全无毒，兼顾脂肪酶活性和稳定性的特点，适于产业化推广应用。 | ||
| 申请公布号 | CN104046602A | 申请公布日期 | 2014.09.17 |
| 申请号 | CN201410288942.4 | 申请日期 | 2014.06.24 |
| 申请人 | 东北农业大学 | 发明人 | 刘宁;李春;武玉婷 |
| 分类号 | C12N9/20(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人 | 何自刚 |
| 主权项 | 一种提高米根霉脂肪酶活性和稳定性的方法，其特征在于，以高碘酸钠为氧化剂，氧化处理多糖制备氧化多糖，再以氧化多糖为修饰剂对米根霉脂肪酶进行化学修饰，经透析和冻干后获得多糖修饰米根霉脂肪酶。 | ||
| 地址 | 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号 | ||