| 发明名称 | 海藻鱼丸及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种海藻鱼丸，由以下重量份组分制成：鲜鱼肉72-75份、海藻9-11份、水5-8份、淀粉3-5份、鲜蛋清2-3份；盐1.2-1.6份、糖3-4份、谷氨酸钠0.4-0.6份、蒜粉0.3-0.5份、白胡椒粉0.3-0.5份；味道鲜美、肉感十足、颜色新颖且富含人体所需要的各种矿物质和微量元素。 | ||
| 申请公布号 | CN104041855A | 申请公布日期 | 2014.09.17 |
| 申请号 | CN201410285738.7 | 申请日期 | 2014.06.25 |
| 申请人 | 山东佳士博食品有限公司 | 发明人 | 张博;王君;孙秋燕 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人 | 张曰俊 |
| 主权项 | 海藻鱼丸，其特征在于，由以下重量份组分制成：鲜鱼肉72‑75份、海藻9‑11份、水5‑8份、淀粉3‑5份、鲜蛋清2‑3份、盐1.2‑1.6份、糖3‑4份、谷氨酸钠0.4‑0.6份、蒜粉0.3‑0.5份、白胡椒粉0.3‑0.5份。 | ||
| 地址 | 262200 山东省潍坊市诸城市昌城镇工业园 | ||