| 摘要 |
Verfahren zum Regeln der Wassertemperatur in einem Dampfgargerät (1), das einen Dampfgarraum (19), ein erhitzbares Wasserreservoir (4) für Wasser zum Erzeugen des Dampfes, eine Heizeinrichtung (18) zum Erwärmen des Wasserreservoirs (4), einen Temperatursensor (21, 22) zur Ermittlung der Temperatur des Wassers oder des Dampfes und eine Regeleinrichtung zum Regeln der Heinzeinrichtung (18) in Abhängigkeit von dem Messwert (M21) des Temperatursensors (21) umfasst, wobei es einen bedarfsweise durchführbaren Abgleichschritt umfasst, in dem–das Wasser bis zum Erreichen des Siedepunktes erhitzt wird,–zur Bestimmung eines Siedemesswertes (MS) des Temperatursensors (21) am Siedepunkt die zeitliche Veränderung des Messwerts (M21) des Temperatursensors (21) während des Abgleichschritts ermittelt und als Siedemesswert (MS) derjenige Messwert (M21) zugrunde gelegt wird, der vorliegt, wenn die zeitliche Veränderung Null ist oder weniger als einen vorgegebenen Schwellwert beträgt,–der Siedemesswert (MS) des Temperatursensors (21) gemessen und die Regeleinrichtung auf diesen Siedemesswert (MS) abgeglichen wird. |
