一种五皮金蝉的泡制方法

摘要

一种五皮金蝉的泡制方法，涉及食品领域，由如下重量份的原料制成：金蝉100份、茯苓皮15份、五加皮6份、冬瓜皮15份、桑白皮6份、生姜皮6份、生黄芪10份、白术10份；将金蝉浸入水中浸泡1-3小时，然后用水清洗干净；将洗净后的金蝉沥水，然后进行油炸，油温控制在150-250℃，油炸时间2-5分钟，油炸结束后沥油待用；将组份量的茯苓皮、五加皮、冬瓜皮、桑白皮、生姜皮、生黄芪、白术混合放入沙锅中加水煎煮20分钟，趁热滤渣取汁，得热泡制液；将沥油后的金蝉放入热泡制液中，加盖泡制1-12小时，即得。本发明提供的五皮金蝉的泡制方法，可制作出风味独特的金蝉食品，改变传统的食用方式，口感鲜美，营养丰富，具有特殊的保健功能，具有健脾益气、利水消肿的功效，适用于妊娠水肿。

主权项

一种五皮金蝉的泡制方法，其特征在于由如下重量份的原料制成：金蝉100份、茯苓皮15份、五加皮6份、冬瓜皮15份、桑白皮6份、生姜皮6份、生黄芪10份、白术10份；泡制方法的步骤为：将金蝉浸入水中浸泡1‑3小时，然后用水清洗干净；将洗净后的金蝉沥水，然后进行油炸，油温控制在150‑250℃，油炸时间2‑5分钟，油炸结束后沥油待用；将组份量的茯苓皮、五加皮、冬瓜皮、桑白皮、生姜皮、生黄芪、白术混合放入沙锅中加水煎煮20分钟，趁热滤渣取汁，得热泡制液；将沥油后的金蝉放入热泡制液中，加盖泡制1‑12小时，即得。