一种养肝的膳食

摘要

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种养肝的膳食,肝脏很容易患肝炎、肝癌或是肝硬化等；中医历来强调“药疗不如食疗”，以避免打针、吃药，甚至手术之苦。本人在继承祖国中医瑰宝的治病方法上,根据肝病患者的体质特征，有针对性的合理配伍:石斛、肉豆蔻、决明子、桑叶、佛手、山楂、黄精、栀子、葛根、菊花、桑葚、茯苓、核桃仁、麦芽、鱼腥草、山药、栗子、松花粉等多种药食同源成份，开创性添加(利用)乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌益生菌为先锋经提取、混合等工艺制成膳食，让人们通过饮食调节恢复人体平衡，促进益生菌的增殖，增强脾胃运动功能，减小致肝病症发展的效果，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。

主权项

一种养肝的膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g‑1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g‑1100g、嗜热链球菌900g‑1100g、石斛900g‑1100g、肉豆蔻900g‑1100g、决明子900g‑1100g、茯苓900g‑1100g、桑叶900g‑1100g、山楂900g‑1100g、黄精900g‑1100g、枸杞900g‑1100g、菊花 900g‑1100g、栀子900g‑1100g、佛手900g‑1100g、桑葚900g‑1100g、麦芽900g‑1100g、葛根800g‑1000g、核桃仁800g‑1000g、牛磺酸700g‑900g、鱼腥草700g‑900g、陈皮 700g‑900g、松花粉800g‑1000g、牡蛎700g‑900g、山药700g‑900g、玉米花粉600g‑800g、螺旋藻500g‑700g、胶原蛋白500g‑700g； 制作时先将以是石斛、肉豆蔻、决明子、桑叶 、佛手、山楂、黄精、栀子、葛根、菊花 、桑葚、茯苓、核桃仁、麦芽、鱼腥草、山药、栗子、松花粉、牡蛎、陈皮 、枸杞浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取并浓缩后,配以糊精100℃干燥并灭菌6小时，配以牛磺酸、木糖醇、胶原蛋白粉、玉米花粉粉碎并混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌混合的工艺制成固体饮料；然后分装成10‑65 ml/瓶（做成饮品则省略上述配以糊精100℃干燥并灭菌6小时一道工序），每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用。